生蚝-牡蛎-多种贝类海鲜-冷冻海鲜
生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有特的保健功能和药用价值，其含锌量居人类食物。此外，生蚝还是抗逆性较强的水生动物之一，能够耐受极端天气，在离水露空条件下可存活一到两周甚至一个月的时间。
在选购牡蛎时，应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀且干燥的牡蛎。煮熟的牡蛎壳应稍微打开，表示煮之前是活的。
冷冻海鲜可以帮助延长其保质期，并保持其营养价值和口感。通过适当的冷冻和储存技术，海鲜可以在长时间内保持新鲜，因此人们可以随时享用到来自海洋的美味。
海蛎肉质细腻柔软，味道鲜美，可以生食或煮熟食用。其所含的丰富营养成分对人体也有很好的滋补作用。
烟台牡蛎含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素、钙、锌等营养成分，经常食用可以提高机体抵抗力，对身体代谢平衡起着重要作用。
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