程力冷冻车保鲜车,冷藏车厂家5吨冷藏车格
六国福田风景G7面包车藏冷
BJ5039XLC-E2
整车尺寸：5320×1695×2500
体箱内尺寸：长2900×宽1400×高1430
功率/马力:118KW/160马力2378量排
沈阳航天三菱发动机(4K22D4M)
195/TL51R07轮胎
5档变速箱、板钢弹簧非立悬架、 织针座椅+头枕/全车三点式安全带、空调、方向助力、ABS
轴距:3050
冷藏车贮藏食品须知
很多人把冷藏车当成了“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冷藏车因长期存放食品又不经常清洗，会滋生许多细菌。
冷藏车常用冷藏室的温度是4~8C，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
面包好不要放入冰箱:面包在烘烤过程中，冷藏车运输的面包面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关，在低温时(冷冻点以上)变陈较快。因而面包放入冰箱中，变硬的速度更快。
食品冷却冷藏技术冷藏车
了解果蔬变温贮藏方法。
了解鲜蛋在冷藏间内的堆码要求与形式。掌握果蔬气调贮藏的方法。
掌握鲜蛋、肉和禽的冷却冷藏方法。
学习任务一果 蔬的冷却冷藏技术
及难点
:果蔬出库前的升温;果蔬的气调贮藏。
难点:果蔬采收成熟度的判定;果蔬的变温贮藏。
果蔬采收与入库前的准备
江铃福特V362国六冷藏车
整车型号：AAA5043XLCJXM6
外形尺寸：5341x2032x2660
搭载：福特PUMA2.0T缸内直喷、高压共轨柴油涡轮增压器发动机。功率90KW，121马力，扭矩300N.M，四轮碟刹，5速手动，前悬麦弗逊立悬挂，后悬钢板弹簧非立悬挂，前置前驱，标配博世9.1ABS+EBD，多功能方向盘，主驾驶安全气囊，电动玻璃、遥控中控、双支架、侧拉门全开，后双开门、后排盲窗、倒车雷达。
厢体采用内外玻璃钢、中间5CM 厚聚氨酯保温板、底板为防滑花纹铝板，不锈钢门锁件，-15度制冷机组，其余标配。
果蔬的贮藏温度
降低冷藏温度，可以减弱果蔬的水分蒸发和呼吸作用，降低营养成分的消耗，减弱微生物的繁殖能力，从而延长果蔬的贮藏期。一般情况下，果蔬的冷藏温度在0C左右。对于水果而言，生长在南方或是夏季成熟的果实，适宜较高温度贮藏，否则会影响果实的风味和品质，甚至产生生理病害，不利于贮藏。例如，香蕉在12以下贮藏，不能后熟，即使是短期受到低温危害的香蕉，催熟以后，果心仍然发硬、果皮发黑。而在北方生长的秋季和冬季 成熟的水果，如苹果、山楂和梨等，一般都能耐 受较低的温度，甚至在轻微冻结的情况下，也不损害它们的活体性质。这类水果一般都能在0C左右贮藏，仅仅以防止冻结为限。因此，果蔬的冷却贮藏应根据不同品种控制其适贮藏的温度，即使是同一类果蔬，也会由于品种、成熟程度和栽培条件等的不同而有所差异。在进行大量贮藏时，应事先对果蔬的适温度做好选择试验。在贮藏间，要求贮藏温度稳定，避免温度剧烈波动。
